Tlacolula

Tlacolula, situe a une trentaine de kilometres d’oaxaca, est un pueblo de taille moyenne fort accueillant. Le marche est enorme et les couleurs et senteurs y sont exceptionelles.
On y goutte le chocolate de Atolle, boisson a base de cacao, de ble, de noisettes, de canelle et de sucre. Au milieu de ce bain de foule se cache la veritable facette de ce peuple. Apres y avoir fait le plein de tortilla, de salsa verde et de sel de guzano (un sel epice fait avec des vers de maguey broyes)